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    草酸

    更新:2017-02-24 15:12:10 点击:0
    • 产品品牌 草酸
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    产品介绍

    产品介绍
    草酸又名乙二酸,广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体,易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂,
    草酸根有很强的配合作用,是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时,其溶解性大大降低,如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响;当草酸与一些过渡性金属元素结合时,由于草酸的配合作用,形成了可溶性的配合物,其溶解性大大增加[2]  。
    草酸在100℃开始升华,125℃时迅速,157℃时大量升华,并开始分解。
    可与碱反应,可以发生、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应,受热发生。无水草酸有吸湿性。草酸能与许多金属形成溶于水的。
    草酸的酸性比()强10000 倍,是中的。其一级Ka1=5.9×10^-2 ,二级电离常数Ka2=6.4×10^-5。具有。能与碱发生中和,能使指示剂变色,能与作用放出。
    例如:H2C2O4 Na2CO3==Na2C2O4 CO2↑ H2O
    H2C2O4 Zn==ZnC2O4 H2
    还原性
    草酸根具有很强的还原性,与作用易被氧化成和水[1]。可以使酸性(KMnO4)溶液褪色,并将其还原成2价锰离子。这一反应在中被用作测定高锰酸钾的方法。草酸还可以洗去溅在布条上的墨水迹。
    2KMnO4 5H2C2O4 3H2SO4==K2SO4 2MnSO4 10CO2↑ 8H2O
    H2C2O4 NaClO==NaCl 2CO2↑ H2O
    不稳定性
    草酸在189.5℃或遇会分解生成二氧化碳、和水。
    H2C2O4====CO2↑ CO↑ H2O
    实验室可以利用此反应来制取气体。
    草酸氢铵200度时分解为二氧化碳、一氧化碳、和水
    草酸有毒。对皮肤、有刺激及,极易经表皮、粘膜吸收引起中毒。空气中为1m g/m3。
    乙二酸可以跟反应生成。比如乙二酸跟反应生成。

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